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【中津川市田瀬】舞い上がる味?世界最大のハチ唐揚げで

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 世界最大のハチ・オオスズメバチの唐揚げはいかが?
 中津川市田瀬の飲食店「季節料理 よこ川渓谷」で常連客に人気の"きわものグルメ"。
 カミキリ虫やコガネ虫の成虫を食べるオオスズメバチは、体長4.5cmもあり、「カブト虫も木を譲る」つわもの。
 攻撃性・毒性とも強烈で、人が刺されると死に至ることもあるだけに、昔から「元気の源」として珍重されてきました。
 同店では地物を冷凍保存して通年提供していますが、9月は新物が入荷。 経営者の伊藤正則さんは「コクがあって美味しいと好評。顔は怖いけど、1人前(6、7匹)400円と、財布には優しいですよ」。

恵峰HN (2011年9月 3日 10:00)|| トラックバック(0)

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