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あす、特産そば処あぎの郷オープン 引きたて打ち立てそば 「そばクッキー」プレゼント【中津川市阿木】

あす、特産そば処あぎの郷オープン 引きたて打ち立てそば 「そばクッキー」プレゼント

標高600メートルで生まれた中津川市阿木特産のソバが"ひきたて、打ち立て"で味わえる「特産そば処あぎの郷」があす5日、阿木パターゴルフ場隣にオープン。来店者に「そばクッキー」を進呈します。
阿木地区の農家は、平成5年から転作田でソバを栽培。最適な自然環境ではぐくまれたソバは、味・こし・香りの3拍子そろった逸品で、専門店からの注文も入るようになり、現在120軒ほどが栽培。中の島公園内に製粉用の水車小屋を設置し、イベントなどで販売して好評を得てきました。
農家のうち六次産業の振興を目指す15軒が今年2月、農業法人「阿木特産営農」(鈴木政志理事長)を設立。毎週土、日曜日と祭日、そば店を開くことにしたものです。
調理にあたるのは、イベントの際活躍してきた地元の農業女性グループ「ささりんどう婦人部」で、ざるそば(750円、2枚目以後500円)には、あげずしと出汁巻、漬け物、かけそば(600円)にはその他に天ぷらも付ける「大サービス」。
「どこで販売しても絶賛をいただき、味には絶対の自信がある」と鈴木理事長。10人以上の予約があれば平日も営業します。問い合わせはTEL.0573(63)3070。

恵峰HN (2014年10月 4日 10:00)|| トラックバック(0)

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