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木曽スローフード街道フェスタ【木曽郡木曽町】

第6回 木曽スローフード街道フェスタ
木曽独自の無塩発酵漬け物「すんき」など、手作りで受け継がれてきた伝統の食文化と出合う「第6回木曽スローフード街道フェスタ」が来年2月7日、長野県木曽郡木曽町福島の木曽福島会館で開催されます。
ヘルシーで人に優しい木曽のスローフードは全国的に注目を集め、例年大盛況。この時期にしか食べられない人気のすんき漬けをはじめ、すんきを使った「おやき」や「いなりずし」、「木曽牛コロッケ」、「どぶろく鍋」、「どんぐりパン」などなど、地産地消の真心込めた料理の数々が満喫できます(メニューは変更されることがあります)。
チケットは前売り制で中学生以上3,000円(同伴の小学生500円、アルコール飲料は会場で別途500円)、定員の160人になり次第終了。
また木曽町と王滝村の宿泊施設、飲食店、土産物店などでは12日--来年2月8日まで「すんきde  元気フェア」を開催。すんき汁の振る舞いやすんきの試食、オリジナル料理の提供・販売などが行われます。
問い合わせはTEL.0264-23-1050事務局・木曽広域連合。

恵峰HN (2014年12月 6日 10:00)|| トラックバック(0)

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