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坂下に、こだわりの手作りパン店「タグベーカリー」がオープン 本格コーヒーサービス中【中津川市坂下】

坂下に、こだわりの手作りパン店「タグベーカリー」がオープン 本格コーヒーサービス中

中津川市坂下伝馬町ふくたや商店内に、こだわりの手作りパンの店「タグベーカリー」がオープン。店頭で、本格コーヒーを無料サービスしています。 
オーナーの田口弘幸さん(32)は、東京農大在学中にパン屋でアルバイトを始め、卒業後は大手製パン会社に就職。その後、カフェの経営を目指して専門学校に通い、コーヒー、紅茶と料理を学びました。
さらにカフェの本場・オーストラリアに渡って2年間修業し、ラテアートなども習得。その技術と経験を生かし、実家が経営する化粧品店に隣接してパン屋を開いたものです。
店内では、ブームのコッペパンに自家製フィリングをサンドしたシリーズや調理パン、曜日限定のメロンパンからグラノラバー、スコーン、クッキーなどの焼き菓子まで、常時20種類ほどを販売。「材料を厳選し、パン本来の味を大切にしている」田口さん。「将来はカフェにして、多くの方に愛される店にしたい」と夢を膨らませています。TEL.0573(75)2078。

恵峰HN (2016年5月21日 10:00)|| トラックバック(0)

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