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付知のお茶で醸した地ビールが大好評! 名古屋市唯一の地ビール醸造所 Y.MARKET BREWING【中津川市付知町】

付知のお茶で醸した地ビールが大好評! 名古屋市唯一の地ビール醸造所 Y.MARKET  BREWING
中津川市"付知町産の緑茶で醸したクラフトビール"が8月18日に新発売。大好評を博しています。
製造、販売しているのは、名古屋市内唯一のクラフトビール醸造所 Y.MARKET BREWING(ワイマーケット ブルーイング 本社・中村区名駅)。
さまざまな素材、スタイルのオリジナルビールを作り、直営レストランなどで販売する同社で醸造責任者を務める加地真人さん(43)は中津川市付知町在住。
茶園を所有する父親の義弘さん(75)=写真=から、「おいしい付知のお茶でビールを」という提案を受け、8月初旬に初挑戦。 実家の茶園で手摘みした良質な茶葉のみを使用して、約1000リットルを仕込みました。
出来上がった「付知茶IPA」は、「お茶の綺麗な甘味と苦みが楽しめる」と大好評。
加地さんは、「珍しいお茶を使ったビールへの関心も手伝って、すぐに完売しそうな売れ行き。付知や付知茶のことを多くの人に知ってもらうことができうれしい」と話しています。

恵峰HN (2018年9月 1日 10:00)|| トラックバック(0)

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