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おいしくてヘルシーな椛の湖産ソバを食べて「きりら坂下」を応援しよう!【中津川市坂下】

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中津川市坂下の道の駅「きりら坂下」では、コロナ禍の影響で大量のソバの実の在庫を抱え苦慮しています。

同施設では例年、地元の椛の湖自然公園(約5㌶)で栽培されたソバの実を全量買い取り、地域活性化に貢献。昨年は豊作で4㌧を仕入れましたが、新型ウイルス感染拡大を受けた緊急事態宣言で4月中旬から休業。5月23日に営業再開しましたが客足は戻らず、2・6㌧の在庫が倉庫に積み上げられています。

フリーマーケットアプリ「メルカリ」他でそば打ちセットとして販売するなど努力していますが、「これがはけないと新そばが購入できない」と小幡貴典駅長。「ソバは注目のヘルシー食品。風味の良い椛の湖のソバを、さまざまな調理法で味わってほしい」と呼び掛けています。

そば粥や米に混ぜて炊くことができるそばの実(500㌘)、そば掻きにしてもおいしいそば粉(同)は900円。つなぎも入ってそのまま打てるそばミックスは2人前500円で販売。前日までの予約でそば打ち体験もできます。問い合わせは0573(70)0050へ。

恵峰HN (2020年7月 2日 14:52)|| トラックバック(0)

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